噂の食べログNO.1カフェに行ってきました！

子育てママを、時給から存在給へ
姫ism 星野紘子です。

時間を大切にする。
それは、1分1秒惜しまないように
急ぐことではなくて、
自分で過ごし方を決め、
味わうことです。

＊

中央線と武蔵野線が
乗り入れる
西国分寺駅。

南口から徒歩１分、
緑に囲まれた
カフェがあります。

カフェの名前は、
クルミドコーヒー。

なんでも食べログカフェ部門で
全国１位を獲得したお店だそうです。

このカフェを知ったきっかけは、
Work with Life実践講座を
共催している福岡ともたけさんの
「☆Sense of Liberal Arts☆
センス・オブ・リベラルアーツ
〜音声で学べる教養講座〜」でした。

なんでもビジネスモデルが斬新で、
店内にあるクルミでお客様が
どれだけ満足してくださっているのかを
測っているのだとか。

もし、来店したお客様が
会計時にお支払いするお金以上のものを
受け取ってくださったのなら、
無料で置いてあるクルミには
手を付けないだろう。

お金以上のものを受け取ってしまったと
お客様が感じたのならば、
「健全な負債感」から、
口コミで紹介してくれたり
また来店してくださるのではないか。

一方で、お客様が自分が払う金額程度、
もしくはそれ以下の価値しか受け取らなかったら
無料で置いてあるクルミを手にして
食べて帰られるだろう。

テーブルのあちこちに置いてある
クルミをお客様の満足度のバロメーターにして
お店の評価を測っているとのこと。

なるほど。
とにかく行ってみよう♪

店内に入ると、
木の温もりが気持ち良くて
どこか懐かしい感じがします。
森の中にいる雰囲気で
リスな気分に。

店内の至る所に
くるみ割り人形がありました。

これは地下に行く通路なのですが、
廊下のタイルにも雰囲気がありますね。

大きな窓から見える緑が借景となって
店内が森の雰囲気です。

私が特徴的だなと思ったのが
ランプでした。
ランプがテーブルに近くまで来ていて
読書をするのにぴったりの光を
届けてくれるのです。

店内は吹き抜けになっていて明るいです。
２階から１階をパチリ。
お、ちょうどお客様がいらっしゃいました。

店内はこんなに可愛いステンドグラスの
照明もありました。
一つ一つ表情が違いますね。

テーブルにつきました。
クルミ、ありましたよ！

右にある家がクルミ割りです。
家の真ん中にある丸の部分にクルミを入れて
水色の屋根をぐるぐる回すと
殻を破ることができます。

その手前の子馬は伝票がわりです。
食べ終わったらその子馬を
１階のレジに持っていきます。

そして、頼んだのがこちら！
季節のケーキ。

きゃー、美味しそうでしょ。
これ隣の人が食べてて
美味しそうだったので、
「隣の人と同じのください」と
頼みました♪

ふたのパンが写真では
あまり見えないのですが、
薔薇の模様が刻んであります。
中はレモンクリーム。
さっぱりして美味しかったです。

私が頼んだのはレモンクリームを
挟んだケーキでしたけれど、
アイスクリームが
挟んであるのもありました。

右上のコーヒーは
クルミドコーヒー。
日替わりで今日はお店の一押し。
ついてる〜。

１２：３０までに入ると
モーニングサイズの
大きめカップで
おかわりもできます。

このコーヒーが美味しいの！
その秘密はこれ。

地下にある、水出しコーヒーの現場。
８時間かけて水から抽出するそうです。
朝作るので、もし行かれるなら
午前中がいいですよ。

水出しの入れ物はこんな大きな
金魚鉢みたいなものでした。

＊

カフェの主人、
くるみ割り人形から私が受け取った
メッセージは、

「時間を大切にするって
どういうことだと思う？」

本を持っていったのですが、
居心地良すぎて
気がつくと随分と時間が
経っていました。

あれ？もうこんな時間？
随分ゆっくりしていたんだわ。

カフェの外では
駅前だということもあって
せわしなく時が流れているのと
対象的でした。

時間を大切にするてなんだろう。
1分1秒惜しまないように
急ぐこと？

いえいえ、そうではなくて
自分の意思で
どう過ごすか決めて
その時間を味わうことじゃないかな。

今、この時間をどう過ごすのか、
自分が主人となって決める。
誰かに与えられるのではなくて
主体的に時をデザインする。

本を読んでもいいし、
誰かとお喋りしてもいいし、
昼寝してもいい。

時間を大切にする。
それは、1分1秒惜しまないように
急ぐことではなくて、
自分で過ごし方を決め、
味わうことです。

あなたは
どう思われますか？

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★プロフィール★

働き方に悩む女性を０にする。特にお母さん起業家を応援します。月３０万円のオンラインビジネスの仕組みを作る専門家です。

出産を機に会社員を退職、働き方迷子になりどうしたら自分らしく生きられるのかを模索していた時に情報発信に出会います。その時にインターネットとその可能性に心底ワクワクしました。

インターネットを使って自分を表現することで新しい出会いを生み出し、新しい世界を作れることに感動。試行錯誤の結果、オンライン完結で月３０万円を生み出す仕組みには法則があることを見出し、体系化。これまでリアルビジネスを展開する中でより働き方の自由度をあげたい様々な業種職種の事業主様をサポートしています。

特に大きな影響を受けた、リザーブストック創設者相馬氏から学んだ自分生きビジネスを体系化。2024年自分生きビジネスの公式ガイドになるワークブックを執筆。よりわかりやすく丁寧にオンラインビジネスのエッセンスを伝える活動をしています。

＊自分生き経営塾in東京塾主催
＊2011年からオンラインコミュニティ立ち上げ運営サポート
＊2021年から朝活毎日開催
＊相馬経営塾４期生、マスターオブロード取得
＊Web制作ディレクター
＊3人息子育児中